サクサク！しゃきしゃき！長芋ミルフィーユ

長芋のサクサクと、たれのしゃきしゃきという2つの食感が楽しめる一品です。簡単にできるうえに、意外な見た目でおもてなしにも。

このレシピは、レシピブログ＆エバラ食品モニター企画「エバラ焼肉のたれ こだわり食感でつくるシャキシャキレシピコンテスト」のモニター商品を使った、シャキシャキレシピです。

長芋ミルフィーユ

材料（2人分）

• 長芋　10cmくらい
• 大葉　4枚
• エバラ焼肉のたれ　こだわり食感　中辛　※　適量

※モニター商品です

作り方

1. 長芋は皮をむき、3mmくらいの厚さの輪切りにします。大葉は半分に切ります。
2. 長芋の上に大葉を敷き、「エバラ焼肉のたれ　こだわり食感　中辛」を塗ってスプーンなどで伸ばし、さらに長芋、大葉…と続けます。
3. つまようじを2本差して固定し、半分に切って出来上がりです。

ポイント

長芋でかゆくなるときは

長芋を扱っていると手がかゆくなる時があります。そんなときは、ごく薄い濃度の酢水を作り、手に付けてから長芋を扱うと緩和されます。

モニター

レシピブログ＆エバラ食品のモニター企画に当選しました。

モニター企画に当選し、「エバラ焼肉のたれ　こだわり食感　中辛＆塩レモン」を頂きました。

エバラ焼肉のたれ こだわり食感でつくる「シャキシャキレシピ」コンテスト

こちらグランプリはお肉のギフトカタログということです！がんばります！

「エバラ焼肉のたれ　こだわり食感　中辛」のいいところ

今回は2種類あるうちの中辛味にしました。
なんといってもチューブ状の焼肉のたれなので、水っぽくならないところが良いです。今回は長芋と大葉に挟むという形で使いましたが、固形なので全く垂れるなどせず、長芋の真っ白さが保たれて見た目も美しく仕上がりました。
焼肉のたれ自体はオニオンソテーやりんごの食感がシャキシャキと感じられ、長芋のサクサク感と程よくマッチしていました。

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