レシピ

コストコのロティサリーチキンの骨で作る鶏ガラスープ【ホットクックでも普通鍋でも】

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この記事では、コストコのロティサリーチキンの骨で作る鶏ガラスープについて紹介しています。

こんにちは。ひまわり(@WPHimawari)です。

コストコのロティサリーチキン、安くておいしくて大好きです!

骨がたくさん出るので、コトコト煮込んでスープにしてみました。

普通の鍋でも作れますし、ホットクックがあれば放置して作れます。

せっかくならロティサリーチキンの骨から出る出汁まで堪能してみませんか?

ひまわり
ひまわり
煮るだけなので簡単だよ

コストコのロティサリーチキン

chicken-soup2どーん!まるまる1羽分!

コストコのロティサリーチキンは1羽699円と破格のお値段で販売されています。

モモ肉は脂がのっていて美味しいですし、むね肉はしっとりとしていて高タンパク低カロリー!

ひまわり
ひまわり
コストコに行ったら毎回リピート買い!

クリスマスのシーズンは売り切れてしまいます。

ロティサリーチキンの骨で作るスープの材料

  • ロティサリーチキンの骨 1羽分
  • 長ネギの緑色の部分 1本分
  • 昆布 10cmくらい(お好みで)
  • 水 全体がかぶるくらい
  • 塩 お好みで

ロティサリーチキンのガラスープの作り方

  1. ロティサリーチキンの骨をざっと洗い、肉と脂の部分はできる限り取り除きます。
  2. 鍋に骨、ネギの青い部分、昆布を入れ、全体がかぶるくらいの水を入れます。
  3. 火にかけて沸騰後弱火にし、2時間程度コトコト煮込みます。
  4. ホットクックの場合は「手動メニュー」→「スープを作る(まぜない)」→「2時間」
  5. できあがったら塩を入れて好みの濃さに仕上げます。
chicken-soup3ざっと入れて煮込むだけ

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ロティサリーチキンのガラスープでラーメン

chicken-soup4金色に輝くラーメン☆彡

鶏塩ラーメンを作ってみました!(夫が)

ひまわり
ひまわり
家でこんなにおいしいラーメンが食べられるなんて幸せ!

ラーメンを作る場合は、「かえし」として中華スープの素を入れると味が広がります。

麺はスーパーで売っている菊水の生麺を使っています。普通のスーパーで買えるのに麺にコシがあって満足です。

ロティサリーチキンの肉部分を少し残しておいて、ラーメンのチャーシュー代わりに入れるといいですよ。

▼こちらは以前作ったもの。ゆで卵を入れても美味しいです!

ロティサリーチキンの骨で作るスープのまとめ

煮込み時間はかかりますが、家庭でこの味が出せるの?!という本格的なスープが出来上がります。

美味しいロティサリーチキンを食べ終わった後は、骨まで使ってスープを堪能してくださいね。

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