レシピ

サクサク!しゃきしゃき!長芋ミルフィーユ


このページは、旧サイト【うまめし】から転載しています。

長芋のサクサクと、たれのしゃきしゃきという2つの食感が楽しめる一品です。簡単にできるうえに、意外な見た目でおもてなしにも。

このレシピは、レシピブログ&エバラ食品モニター企画「エバラ焼肉のたれ こだわり食感でつくるシャキシャキレシピコンテスト」のモニター商品を使った、シャキシャキレシピです。

 

長芋ミルフィーユ

材料(2人分)

  • 長芋 10cmくらい
  • 大葉 4枚
  • エバラ焼肉のたれ こだわり食感 中辛 ※ 適量

※モニター商品です

作り方

  1. 長芋は皮をむき、3mmくらいの厚さの輪切りにします。大葉は半分に切ります。
  2. 長芋の上に大葉を敷き、「エバラ焼肉のたれ こだわり食感 中辛」を塗ってスプーンなどで伸ばし、さらに長芋、大葉…と続けます。
  3. つまようじを2本差して固定し、半分に切って出来上がりです。

ポイント

長芋でかゆくなるときは

長芋を扱っていると手がかゆくなる時があります。そんなときは、ごく薄い濃度の酢水を作り、手に付けてから長芋を扱うと緩和されます。

モニター

レシピブログ&エバラ食品のモニター企画に当選しました。

モニター企画に当選し、「エバラ焼肉のたれ こだわり食感 中辛&塩レモン」を頂きました。

エバラ焼肉のたれ こだわり食感でつくる「シャキシャキレシピ」コンテスト
エバラ焼肉のたれ こだわり食感でつくる「シャキシャキレシピ」コンテスト

こちらグランプリはお肉のギフトカタログということです!がんばります!

「エバラ焼肉のたれ こだわり食感 中辛」のいいところ

今回は2種類あるうちの中辛味にしました。
なんといってもチューブ状の焼肉のたれなので、水っぽくならないところが良いです。今回は長芋と大葉に挟むという形で使いましたが、固形なので全く垂れるなどせず、長芋の真っ白さが保たれて見た目も美しく仕上がりました。
焼肉のたれ自体はオニオンソテーやりんごの食感がシャキシャキと感じられ、長芋のサクサク感と程よくマッチしていました。

 

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