豚バラ肉と白菜のミルフィーユ鍋【ホットクックでも普通鍋でも】

こんにちは。ひまわり（@WPHimawari）です。

ずっと作ってみたいと思っていた「ミルフィーユ鍋」を作ってみたら、予想以上に美味しくてびっくり！

何度か微調整して「これだ！」という我が家の味を作り上げたので紹介します。

普通の鍋で作れますし、ホットクックでもOKです！

ホットクックって何？という方はこちらの記事もどうぞ

豚バラ肉と白菜のミルフィーユ鍋の材料（4人分くらい）

この量だと直径22cmくらいの鍋（我が家ではホットクック2.4l）に詰めて並べるとちょうど良いです。

ぎゅうぎゅう詰めがうまくいくと気分があがります

ぎゅうぎゅうにつめるのがちょっと難しい

ほんだしのCMで小栗旬が作っていたので（懐かしい！）、ほんだしを使用しています。

我が家ではいま昆布出汁ブームなので、昆布も入れています。出汁がしみて美味しいですよ。

フォトジェニックな感じもウリなこちらの鍋ですが、重ねて切って並べるのが少し面倒。

調べてみたところ、無理にぎゅうぎゅうに詰めなくても良いらしいです。

火の通り方は変わるかもしれませんが、味の方向性は同じでしょうから、面倒な方は並べずに作ってみてもいいですね。

スープとして味わってもいいですが、鍋なので雑炊にするのもおすすめ！

〆に雑炊にする場合は塩を少し足して卵でとじるとおいしいですよ。

ホットクックで作る場合は、水分が飛ばないので水250mlでOKです。

ダウンロードメニューで「白菜と豚バラの重ね煮」があるので選択してスタート。

30分で出来上がります。とっても楽ちん！

イラスト風にしてみました

シンプルな材料なのに、驚くほど美味しくできあがります。

鍋に詰めるところだけ少し難しいですが、ほとんど放置なので簡単です。

寒い日にどうぞ！

おすすめの料理本

世の中に料理本は数あれど、本格的な味付けを学べる本は限られています。

この本はとても勉強になるのでおすすめです！言われたとおりに作れば本格的なイタリア料理を家庭で楽しむことができます。

家で作るパスタが美味しくなかったことありませんか？この本で美味しく作るコツを学べますよ！

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