長芋と舞茸の和風グラタン

香り高い舞茸とあつあつの長芋にチーズのアクセントを加えた、秋らしい温かいおかずを作りました。
長芋はとろろ的なトロリ感も味わいつつ、ホクホク感も楽しみたかったので、長芋はおろさずに荒くたたきました。
風味の良い舞茸と合わせて、味付けはだし醤油を効かせて和風に。
アクセントはとろけるチーズ。これがあるとおかずのボリュームがアップします。

このレシピはレシピブログ＆六甲バターモニター企画「Q・B・Bチーズ☆のせる！巻く！はさむ！大きいスライスチーズレシピコンテスト」のモニター商品を使ったレシピです。

長芋と舞茸の和風グラタン

所要時間：15分

材料（4人分）

• 長芋　20cmくらい
• 舞茸　1パック
• だし醤油　小2～（*1)
• QBB大きいとろけるスライス　2枚　※

※モニター商品です。

作り方

1. 長芋は皮をむいて5cm幅くらいに切り、ビニール袋に入れて棒などでたたきます。(*2)
2. 舞茸は手で食べやすい大きさにさきます。
3. 長芋と舞茸をボウルに入れ、だし醤油を入れてよく混ぜます。味見をして、だし醤油の量を調節してください。
4. 耐熱性の容器に入れ、「QBB大きいとろけるスライス」を一人前1/2枚ずつのせます。オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼きます（目安：1000Wで5分くらい）。

ポイント

*1　味付け

焼くと少し味がぼやけるので、味見の際に「ご飯にかけて食べるくらい」の味付けにしておくと良いです。

*2　長芋をたたく
日々のうっ憤を晴らすようにガンガンたたいちゃってください！
ドロドロ部分と形が残っている部分が混在していてOKです。いろいろな食感が楽しめて美味しいですよ。

いい焼き色になりました。 ストウブの10cmココットで作っています。

モニター

レシピブログ＆六甲バター(QBB）のモニター企画に当選しました。

モニター企画に当選し、「大きいとろけるスライス 4種のチーズブレンド」「大きいスライスチーズ」「大きいとろけるスライス」 を頂きました。

大きいスライスチーズの料理レシピ

今回のレシピでは「大きいとろけるスライス」を使用しています。

「大きいとろけるスライス」の良いところ

大きいだけでなくコクのある味がとても良いです。
今回は和風なものの上にのせました。チーズが良いアクセントになっています。