朝食に。オレガノ香るトマトのクレープサレ

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クレープサレとはあまり聞きなれない言葉です。サレはフランス語で「塩味の」という意味です。朝食に厚めのクレープサレで挟んだトマトはいかがでしょう。オレガノとトマトとチーズはきりっと締まる素敵な組み合わせです。朝からおなかいっぱい食べて、一日を元気に過ごしましょう！

このレシピはレシピブログ＆ハウス食品モニター企画「ハーブたっぷり♪簡単＆さわやか朝ごはんレシピ」のモニター商品を使った朝ごはんレシピです。

オレガノ香るトマトのクレープサレ

材料（2人分）
作り方
ポイント
モニター

オレガノ香るトマトのクレープサレ

材料（2人分）

クレープ生地（作りやすい分量：厚めに4枚できます）*1

小麦粉　大4
塩　小1/4
オリーブオイル　小1
牛乳　120ml
卵　1個

フィリング（中身：2枚分）

トマト　中1/2個
ピザ用チーズ　適量
ハムまたはベーコン　2枚
塩こしょう　適量
バター　10g程度
GABAN　オレガノ＜フリーズドライ＞　※　適量

※モニター商品です

作り方

クレープ生地を作ります。小麦粉をふるってボウルに入れ、塩とオリーブオイルを入れてから泡だて器で軽く混ぜます。牛乳の半量と卵を入れて混ぜ、残りの牛乳を入れて混ぜます。余裕があれば1時間～生地を休ませます(*2)。
トマトは角切りにします。
フライパンで1枚ずつ焼きます。1枚につき、バター5g程度を中火のフライパンに入れ、溶けたらいったん火をとめてからクレープ生地の1/4量をフライパンに入れます。少し生地が固まったらピザ用チーズ、ハムまたはベーコン、トマト、塩こしょうを入れ、弱火～中火でしばらく焼きます。
菜箸などを生地とフライパンの隙間から通し、焼き色を確認します。焼いている面がいい焼き色になったら半分に折り、お皿に盛り付けて「GABAN　オレガノ＜フリーズドライ＞」をたっぷりふりかけて完成です。

ポイント

*1　クレープ生地

卵1個を使うとなると、4枚くらい出来上がります。甘いクレープと異なり、厚めの生地にしました。

使わない分はラップで挟んで冷凍保存可能です。

厚めの生地なのでもっちりした食感にしたいという方は、たくさん混ぜるともちもち食感になります。小麦粉からグルテンが生成されるからです。

*2　生地を寝る前に作っておくと簡単！

少し休ませた方が美味しくなります。朝食のために前日の夜に計量して混ぜておけば、生地を休ませることもできるし、朝は焼くだけなのでいいことづくしです！

味付けは少しずつ

チーズとハムまたはベーコンを入れているので、思ったより塩気があります。それに加えて、生地にもしっかり味が付いています。味付けの際は少しずつ様子を見てください。

こしょうはピンクペッパー等の香りの強いものよりは、ブラックペッパーのみの方がオレガノの香りを楽しめます。

モニター

レシピブログ＆ハウス食品のモニター企画に当選しました。

モニターに当選し、GABANのハーブ3種をいただきました。

朝ごはんの料理レシピスパイスレシピ検索余談。このハーブセットがビニールの巾着に入って届きました。息子（1歳）がとても気に入って、ハーブを出したり入れたりするのにハマっていました。

届いた瞬間に奪われ、なかなか返してくれません。
この大きさがお気に入りポイントだったようです。

GABAN　オレガノ＜フリーズドライ＞のいいところ

フリーズドライということで、ただの乾燥オレガノとはまったく違いました。ひとかけらが大きく、葉脈が分かるほどです！葉っぱの色も乾燥のものより鮮やかで、お皿に緑のアクセントとなりました。香りも良く、味はきりっとしてトマトとチーズによく合います。チーズ味に染まりそうな料理ですが、オレガノがいいアクセントになって全体を引き締めてくれます。

オレガノは本当にトマト＆チーズの組み合わせにぴったりです。よくピザトーストに使います。少しだけ苦みがあるところがとても癖になります。
個人的には黒こしょうをゴリゴリ削ってオレガノとの香りの競演！とするのが好みです。